つぶやき

“まずい”で有名なイギリス料理が意外と。。

あなたはイギリス料理と聞いてどんなイメージを持ちますか?

 

不味そう

イモばっかり食べてそう

味のついてない茹でた野菜ばっかり

そもそも何が有名な料理か知らない

 

イギリスに行ったことがある人もない人も大体意見は同じ、

 

「まずい」

 

これに尽きます。

 

その国のご飯のイメージが「まずい」ってそんな国他に思い当たりますか?

近くにはフランスやらイタリアやらスペインがあるのにちょっと海を渡ってしまった途端にご飯の質が。。

 

ビールやらジンやらお酒はおいしいのに。

 

アフタヌーンティーに代表されるスコーンやショートブレッド、紅茶等のデザート類は有名なのにこの食事の知名度の悪さはなんでしょう笑

 

で最近は便利な時代になったもんで、うちの店のウェブサイトだったりグーグルの店舗情報を調べる時にどんな単語をグーグルに打ち込んだかその内容を調べることができるのですが、ここで衝撃の事実。

 

どの語句での検索が一番多かったかというと、、

 

そう、ここまで引っ張ってきた通り、「イギリス料理」なのです!!

 

なんやったら5位には、「イギリス 料理」での検索がランクイン。

 

ただこの検索結果は、たまたま誰かが「イギリス料理」とグーグルで調べた結果、その人の位置情報とかの都合でうちの店の情報が出てしまった場合もあるのですが、それにしても個人的にびっくりの結果です。

 

当初の僕の予測だと、「バー」とか「福島 二軒目」みたいな検索がひっかかると思ってたんですが、結果的には検索結果2位の「バー」にダブルスコア以上で勝利しています笑

 

ということは実は結構イギリス料理の需要あるのか?

 

いや、そんな前評判で食べたいなんて人いるのか??

 

そしてそんなまずいまずい言われてる国の料理て結局なんなん?

 

さて、そのニッチな人気(?)のあるイギリス料理ですが、基本はローストビーフに代表されるオーブン料理です。

 

なんでもローストしますよ、あの人たち。

 

牛から始まり、豚、鴨、羊、ターキー、珍しいとこだとキジとかのジビエ系も。

 

あとはマッシュポテトとかベイクトポテト等のイモのバリエーションにインゲンやニンジンとかの茹で野菜。

 

最後に上からグレービーソースや肉によってはクランベリーソースやミントソースをかけて立派なご飯の出来上がり。

 

 

写真はキジですが、大体ローストなんで見た目はこんな感じ。

 

肝心の味ですが、もちろん日本人が作るローストビーフとかはより繊細に、そして肉の質がいいので柔らかく美味しいですが、個人的には肉感に溢れていて噛みごたえがしっかりの脂身少ないイギリスのローストも大好きです。

 

あとはうちの店で一番のメインになっているパイ料理も一般的な家庭料理。

 

アメリカではパイ料理といえばアップルパイ等のデザート系が多いですが、イギリスやオーストラリアではパイといえば食事が多いです。

 

食事のパイのことをデザートと分けるために、食事のパイのことを”Savoury pie”ということもあります。

 

ちなみに、余談ですが、”Savoury”はイギリスのスペルです。

北米では、”Savory”と”U”の文字がなくなってます。

例で言うと、”Color” と”Colour”や、 “Flavor”と “Flavour”とか。

スペルの話で言うとそれでブログ1つ書けそうな量なので今日はこの辺で。

 

話は料理に戻り、僕がイギリスで住んでいた時にはおいしい店多かったです。

 

ただ日本に和食の店が溢れているのと違って、純粋なイギリス料理を出す店自体がロンドンにはそんなになかったのでイギリス料理を食べる機会は今思うとかなり少なかったですね。

 

パスタやカレー、中華の店はイギリス料理の店より多買ったと思います。

 

こんなに検索している人がいるってことは多少なりともイギリス料理ってなんやろ?って思ってる人がいるってことですよね。

 

怖いものみたさでもいいのでぜひ一度試しにお越しください☆

 

一応日本人が作っているので味は保証します。笑

 

ご質問等ある方は以下からどうぞ↓↓

メール: enquiries@blackatock-osaka.com

電話: 06-6458-0235

THE BLACKSTOCK

(ザ ブラックストック)

世界のビール☆

ギネスビール、スコットランドの

クラフトビール、ブリュードッグ

をドラフトでご用意しております。

クラフトジン☆

ロンドン、NYから火がついた話題の

クラフトジンを国内外のもの問わず

60種類以上取り揃えております。

特別なトニックウォーターと

特別なガーニッシュでジントニックの

概念を変えます。

パブ料理☆

イギリス伝統のローストビーフや

ミートパイに代表されるパイ料理

ギネスとの相性ばっちりの

フィッシュ&チップス♪

ミクソロジスト☆

ミントたっぷりのモヒートや

旬のフルーツを使った

カクテルをご用意!

女子会、貸切やジャズライブ

イベントも盛りだくさん!

モクテル☆

ノンアルコールカクテルの

メニューが豊富にあります☆

土曜は昼から英会話☆

毎週土曜15時から開催中♪

1ドリンク付き1000円です。

土曜は15時からやってます☆

昼から飲める店

女性のお客さんが多い店

ひとりで入れる店

一人飲み大歓迎

大阪府大阪市福島区福島7-1-10 OK2番街

JR福島駅より徒歩1

British pub, Osaka, Bar, Rock music

THE BLACKSTOCK(ザ ブラックストック)

フードデリバリーって大丈夫?その2

前回の投稿が長くなりすぎてしまったので後半戦。

 

残りの配達する人と会社ですが、こちらはそこまで大きな問題はないです。

 

むしろデリバリー会社はウハウハです。

ただ今後のことも考えると全てが順風満帆とはいかないかも。

 

 

<配達する人編>

①労災

配達する人たちは基本労災に入っていません。

てことは?

配達中に事故っても自分の責任で病院の入院代や治療費、そして働けなくなってしまった時の休業補償とかなーんにもなし!と結構リスク高め。

ただ逆にいうとUber側が社員として雇用していないので配送料も30%くらいで収まっているということ。

アメリカではタクシーの方のUberで労働者たちが労組を作って会社側に社員扱いにしろや!!と抗議しています。

個人的には彼らがやってることは論外です。

副業で気軽にいつでも自分の好きな時間にできるのがUberであって、労災とか保証しようとするとそもそも運賃が普通のタクシーと変わらなくなってしまいます。

そうするとどうなりますか?

顧客もタクシーと変わらないかそれ以上の価格を払ってまでUberを使わなくなるので結果的に困るのは労働者たちです。

日本でも少し前にUberEatsの人たちが労組とかそんな話してたように思いますが、自分たちで自分たちの首絞めてるのわからないんですかね。

とは言えやはり入院とかした時の休業補償がないのは結構つらいものがあります。

 

 

<フードデリバリー会社編>

①労働者への保障

先ほどの配達員たちの労災とかの話で説明しましたが、もし今後労災とか適用するとすると会社として莫大な経費がかかります。

そうするとほぼ会社として存続できないくらいの額を支払わなくてはいけなくなるので倒産する可能性もあります。

 

②差別化

ここ1年の間だけでも相当な数のフードデリバリー業者が出てきました。

そこでこの業種の今後の課題となるのが他社とどう差別化するか、、これに尽きます。

正直登録されている店舗の数や内容以外に細かくどこの会社がどう、と説明できる人はほとんどいないのではないでしょうか。

それくらいどこかの店舗で作られた料理を配達するだけ、の会社は差別化が難しいように思います。

今はコロナの時代なので時流に合っている気はしますが、今後コロナが落ち着いた時にどうなっているか楽しみではあります。

 

 

以上個人的なフードデリバリーの問題点を挙げました。

 

もちろん配達する人が全員悪い訳ではないし、ゴーストレストランが悪い訳ではないですが、こんな問題点がある上で上手く付き合っていただければと思います。

 

再度にはなりますが、今後もうちの店はメリットの薄すぎるフードデリバリーはやりません笑

 

ご質問等ある方は以下からどうぞ↓↓

メール: enquiries@blackatock-osaka.com

電話: 06-6458-0235

THE BLACKSTOCK

(ザ ブラックストック)

世界のビール☆

ギネスビール、スコットランドの

クラフトビール、ブリュードッグ

をドラフトでご用意しております。

クラフトジン☆

ロンドン、NYから火がついた話題の

クラフトジンを国内外のもの問わず

60種類以上取り揃えております。

特別なトニックウォーターと

特別なガーニッシュでジントニックの

概念を変えます。

パブ料理☆

イギリス伝統のローストビーフや

ミートパイに代表されるパイ料理

ギネスとの相性ばっちりの

フィッシュ&チップス♪

ミクソロジスト☆

ミントたっぷりのモヒートや

旬のフルーツを使った

カクテルをご用意!

女子会、貸切やジャズライブ

イベントも盛りだくさん!

モクテル☆

ノンアルコールカクテルの

メニューが豊富にあります☆

土曜は昼から英会話☆

毎週土曜15時から開催中♪

1ドリンク付き1000円です。

土曜は15時からやってます☆

昼から飲める店

女性のお客さんが多い店

ひとりで入れる店

一人飲み大歓迎

大阪府大阪市福島区福島7-1-10 OK2番街

JR福島駅より徒歩1

British pub, Osaka, Bar, Rock music

THE BLACKSTOCK(ザ ブラックストック)

フードデリバリーって大丈夫?

このコロナの時期から急速に発達してきた業種の1つが、「フードデリバリー」。

 

あなたは注文したことがありますか?

 

出前館やUberEatsから始まり、MenuやDiDi、その他諸々、今やいろんな会社が乱立してきて、フードデリバリー戦国時代と言っても過言ではないのではないでしょうか。

 

頼む人の主な理由は、「店に行かなくても家まで店の味を届けてくれるから」

コロナでなかなか外食できない状況ではそれに尽きると思います。

お客さんからすると飲食店に行くのはコロナにかかるリスクがあるからなるべく外食をしたくないけど店の味が欲しい時に簡単に注文できて、しかも家まで配達してくれる、、

 

特に最近多くなってきているテレワーク等で在宅勤務をされている方にとっては簡単に食事ができるのでありがたい存在と言えます。

 

たとえ少し価格が高くなったとしても配送料と考えたら仕方ない、と割り切ってしまえるもの。

 

 

店舗側からすると店にお客さんが来なくても売り上げが見込めるし、しかも配達までしてくれる。

 

 

そしてデリバリー会社は配送料から利益を取る、そして配達する人もお金が貰える、、

 

とみんなウィンウィンの関係に見えます。

 

 

しかし、このフードデリバリーですが、飲食をやってるこちら側からするとなかなかな曲者なわけで。。

 

しかも先程説明したみんなウィンウィンの関係に見えるところも実は危険を孕んでいたり一筋縄じゃいかないのです。

 

ちなみに僕はデリバリーをやる気は毛頭ありません。

一番の理由は費用対効果が著しく低いから。

 

その主な問題点はこちら。

 

<飲食店編>

①仕込みの量が読めない

普段の営業だと大体1日にどれくらいの量の食事が出るからどれくらい仕込みしておこう、と肌感覚やデータを見るとおおよそ見当が付くと思います。

ただオンラインで注文が入ってくると立て続けにオーダーがきて仕込みが間に合わなかったり、その逆で仕込みをがっつりしてるのに全くオーダーが入らなくて泣く泣く廃棄したり、と予測を立てるのがなかなか難しいもの。

材料費も積み重なるとなかなかな額になるのでどれくらい仕込みをしないといけないかと考えると計算が難しくなります。

 

 

②ある程度の店員の数が必要

例えばうちの店は現在コロナの影響でお客さんが減っているので平日は僕が一人でやっていて、週末はバイト一人に手伝ってもらっています。

もちろんお客さんがいない状態でデリバリーのオーダーが入っても問題ないですが、店内にお客さんがいてドリンクもフードも頼まれている時にデリバリーのオーダーが入ってしまった日には間違いなく僕一人では対応できません。

そのためにスタッフもっと入れたらいいやん、と思われそうですが人件費がさらに上乗せされ、さらにその人件費をカバーできるだけのデリバリーの売り上げをしっかり上げるとなると損益分岐点の設定がなかなか難しくなります。

 

 

③利益率

これが個人的に一番大きな問題です。

通常飲食店ではドリンクの原価率は20〜30%、フードで30〜40%くらいを目安に考えられています。

安い居酒屋さんなんかはどちらもあと10%くらいづつ上乗せする感じでしょうか。

さらに人件費や固定費を考えると純利益は10%残るくらいです。

そこにデリバリーの場合問題の配送手数料がかかってくるわけですが、UberEatsの場合大体30%強。

ということは、フードに限っていうと利益率はもはやマイナス。

あと忘れてはならない容器の価格も。

そこで各店舗ができることは販売価格を上乗せする、ということになります。

とは言え、30%以上も販売価格を上乗せできるわけもなく、できることは10%強の販売価格の上乗せ、そして量を通常店舗で提供しているものより少なくするくらいでしょうか。

ただこのコロナの状況で店に来るお客さんの数が激減している中、正規の従業員を雇っている店はスタッフを持て余すよりはデリバリー用のフードを作り続ける、という戦略を取ることで人材を遊ばせるよりマシ、という判断をしていると思います。

そこで見かけ上の売り上げが若干上がったとしても経費を差し引いた利益がほとんどなくなってしまうのは従業員を無駄に疲れさせるだけで得るものが少ないように感じます。

まぁ生き残るためには何もしないよりかは何か手を打った方がいい、、という苦肉の策の気もしますが。

 

 

<お客さん編>

①配達してくれる人が誰かわからない

これは目に見えて大きな問題です。

たまたまテレビを観ていた時にタレントさんか誰かの話で、デリバリーでフードを注文して、そろそろ来るかなと思い窓の外を見たら中身のポテトを配達員が食べててびっくりした、、と暴露していました。

流石に、そんなお客さんの家の前でわかりやすく食べる??かなり話盛ったんじゃないの?とは思いますが、配達員のマナーの悪さは目に余るものがあります。

例えば、普通配達する商品を入れた箱は配達員が背負っていたり、バイクの後ろに紐で縛り付けて運んでると思います。

ただ僕は先日、バイクに乗る時にドライバーが足を置くスペースに配達用の箱を突っ込んで、タバコ吸いながら走っている、というのを目撃した時はなかなか衝撃的でした。

あとはニュースとかでもよく取り上げられてましたが、自転車で高速走ってみたり、信号無視してみたり。。

細かい所まで取り上げると枚挙にいとまがありません。

そんな身元も確かじゃない人たちがその配達の道中どんなことしてるかわからない状態で配達されると恐怖するものがあります。

 

②その店存在してるの?

個人的に嫌なのはこれです。

海外で流行っていて、このコロナで日本でも知名度を格段に挙げた業態が「ゴーストレストラン」

ゴーストと名のつく通り、実際に店舗を持たず、キッチンをシェアしたり配送に特化した店舗のこと。

簡単に言うと、デリバリー会社に登録するのは最悪自分の家でもいいし、開業届もいらないってところ。

全く名の通ってない店舗のご飯でどの程度集客できるのかはこの際置いておきます。。

 

怖いのは写真だけだとどこで作られたかわからないんですよね。

いい感じのカメラ使っていい感じの配置と撮り方でいい感じの加工したらそらおいしそうに見えますよ。

でも実際作ってるの自宅、、みたいな。。

もし自宅で作られたご飯が運ばれてきてそれ食べると思うと個人的には少し不気味です。。

 

あと最近問題になっているのが、一つの場所で数店舗の申請を出していて、違う店の名前の料理が全てそこで作られているということです。

例を出すと、ある雑居ビルの一室にキッチンスペースを作るとします。

焼き鳥○○

イタリアン〇〇

○○丼

○○中華

の登録先を全て同じ住所にしておく。

もちろん全て元は同じ会社ですよ。

じゃあ仮に、焼き鳥○○の「絶品!焼き鳥屋さんが本気で作ったから揚げ 680円」と、○○中華の「ザクッとジューシー 鳥もものから揚げ 500円」

中身全く同じ、作ってる場所も人も同じ、でも店が違うだけで値段が違う、、

え、どゆこと??てなりませんか?

なんやったら、〇〇丼の「甘辛タレが絡んだから揚げ丼 800円」のから揚げも同じとこで作られてるってことです。

これがゴーストレストランではごく普通に起こりえます。

 

なのでもちろん、有名チェーン店や自分が行ったことのある店ならなんら問題ありません。

 

問題は、「あーいろいろ試してみたいし今日は全く違う店探してみよかな」て感じで店舗の情報をあまり拾わずに注文をしてしまうと上記のようなことが起こる可能性が出てきます。

 

 

ここまででかなり長くなってしまったので残りは後半に続く!

 

 

ご質問等ある方は以下からどうぞ↓↓

メール: enquiries@blackatock-osaka.com

電話: 06-6458-0235

THE BLACKSTOCK

(ザ ブラックストック)

世界のビール☆

ギネスビール、スコットランドの

クラフトビール、ブリュードッグ

をドラフトでご用意しております。

クラフトジン☆

ロンドン、NYから火がついた話題の

クラフトジンを国内外のもの問わず

60種類以上取り揃えております。

特別なトニックウォーターと

特別なガーニッシュでジントニックの

概念を変えます。

パブ料理☆

イギリス伝統のローストビーフや

ミートパイに代表されるパイ料理

ギネスとの相性ばっちりの

フィッシュ&チップス♪

ミクソロジスト☆

ミントたっぷりのモヒートや

旬のフルーツを使った

カクテルをご用意!

女子会、貸切やジャズライブ

イベントも盛りだくさん!

モクテル☆

ノンアルコールカクテルの

メニューが豊富にあります☆

土曜は昼から英会話☆

毎週土曜15時から開催中♪

1ドリンク付き1000円です。

土曜は15時からやってます☆

昼から飲める店

女性のお客さんが多い店

ひとりで入れる店

一人飲み大歓迎

大阪府大阪市福島区福島7-1-10 OK2番街

JR福島駅より徒歩1

British pub, Osaka, Bar, Rock music

THE BLACKSTOCK(ザ ブラックストック)

ビールと唐揚げがなんだかんだで最強説

からあげ好きですか?

 

男子諸君ならほぼ漏れなく好きじゃないでしょうか?

 

僕は好きです。

 

自分で店でから揚げ作ってるくせにスーパーで買い物するとき、お惣菜コーナーの近くを通りかかったときについついから揚げを買ってしまいそうになります。

 

まぁ揚げ物だし女性は敬遠するかもしれません。

 

ということで今回の記事は99%の揚げ物好き男子に向けてです。

 

健康志向の女性は一刻も早くこのページから離れた方が良いです。

 

このまま読み進めても健康的なご飯の話は一生出てきません。。笑

 

 

ちなみに当店のからあげが特徴的なのはにんにくが入っていないこと。

 

以前から揚げを作ったことがある方ならわかると思いますが、ほぼ全てのから揚げのレシピを見るとにんにくを多少なりともすりおろして加えています。

 

確かにニンニクを入れた方が味にパンチが乗るし食べてる感出ますしね。

 

ただニンニク入れると次の日の仕事に響く、、という声があったのであえてニンニク抜きで作ってます。

 

えー、、ってことは唐揚げとは言ったものの凄く軽い味わいになってて満足できないんじゃないのー??

 

奥さん、ご心配なさらずに!!

 

にんにくは入ってませんが、2種類のタイプの違う醤油と白ワインに漬け込むことで風味をプラス。

 

そして最低3日漬け込むことで完全にお肉に味が染み込み、2度揚げすることでざっくざくの食感に。

 

うちの店の新しい定番商品の完成です。

 

そして、今回からお得なビールとのセットメニューのご紹介。

 

当店で人気のクラフトビールの樽生、ブリュードッグ のパンクIPA。

通常真ん中のUSパイントが1100円するのですが、から揚げ650円とのセットがなんと、、、

 

特別価格1550円で提供いたします!!

 

 

 

特にパンクIPAはうちの店の中でトップクラスに原価率が高い超お得なクラフトビールなのです。

 

うーんこれはハイカラなんてハイボールとから揚げ合わせてる場合じゃないですよ、奥さん。

 

ハイボールももちろん美味しいんでしょうけど、やっぱりウイスキーのソーダ割りはから揚げの重量感の前では少しインパクトが弱めになってしまうんですよね。。

 

揚げ物にはそれに負けない複雑味が欲しいところ。。

 

そうするとビールの中でもIPAのようなホップの苦味と爽やかさを併せ持つビールは抜群に合います☆

 

ぜひから揚げをつまみながらクラフトビールをちびりといきましょう♪

英語を話せない人の共通点 その2

先日書いた英語を話せない人に共通する問題。

 

前回の続きの投稿となります。

 

. 聞く、読み書き、話す、文法を全て同じスキルだと思っている

これは既に勉強している人になるのですが、かなり多くの人が英語と言う「言語」を勉強しています。

 

?????

 

どゆこと?って思う方が多いでしょうか😅

 

英語を勉強している人は1でも説明したように目的が曖昧な人が多いです。

 

簡単に言うと、言語は分解して考えることができます。

 

英語を「話せる」ようになりたいのか、「読み書き」ができるようになりたいのか、「TOIEC・TOEFL」のようにスコアが必要なのか、という具合です。

 

更に具体的な例で言うと、仕事で人と会って自社の製品の説明をしないといけないのか、メールでのやり取りが主なので読み書きができればいいのか、昇進・昇給の為に資格が必要なのか、という感じ。

 

なので英語を勉強するとは言ってもいろんな種類の勉強方法があります。

実際にお客さんでいたのですが、英語を話せるようになりたいお客さんに英語の勉強方法を聞いたところTOEICの勉強をしていたことがありました。

みなさんはこの人が英語を「話せる」ようになると思いますか?

ほぼみなさん「No」と答えると思います。

なぜならTOEICの目的はあくまでも高いスコアを取ることからの昇進や海外赴任できるといった社内での運用がメインとなり、別にTOEICを勉強したからといって話せることとはほぼ無関係です。

あとは英会話教室に通って英語を話したいと思ってたけどよくよく話を聞いていくと、貿易関係の仕事をしていて、海外とのメールのやりとりが主で実は英文の読み書きの方が重要だった、といったこともあります。

ただ多くの人は、英語の勉強=TOEIC、だとか、単語や文法を覚える、と読み書き話す聞く単語を全てのスキルを伸ばせば英語がいつかわかるようになると考えがちです。

 

ただ英語が話したい、と思っている人の例で言えば、理論的にはいつか英語が話せるようになるかもしれません。

 

でもそれは来年かもしれないし(ほぼ不可能ですが)、何十年後かもしれない。

そんな曖昧な意識で英語を勉強していても個人的には非効率的で時間と労力の無駄に写ってしまいます。

 

.自分で考えない

よく僕が英語を勉強している人に尋ねる質問があります。

「英語を話してどうしたいんですか?」

と、

勉強のやり方を聞いて、「何でその勉強の仕方をしてるんですか?」

です。

勉強については、今や英語の勉強方法は数知れずあります。

その数ある中から何でその方法を採用したのかを聞くことでその人がどういう方向性で勉強するかわかるからです。

ただほとんどの人は「なんとなく」の一択。

・たまたま英会話教室がキャンペーンをしてたから

・車内広告で英会話の広告を見たから

・アプリで良さそうなのを見つけて

・友達がやってるから

 

と結局外部からの情報に踊らされて自分で考えることを放棄して今の勉強方法を選んでしまっています。

 

 

そしてその方法に何の疑問も抱かず、例え疑問を抱いたとしても今までお金を払って勉強してきたのだからこの勉強方法を続けないともったいない、、とか無意識に頭の中で正当化してしまう。

 

やはり何か新しい知識を得る場合や新しいことをやる時にはその目的に対して最短で行った方が楽じゃないですか?

 

もし英語を話したい!と本気で考えている人がいるとすれば、僕なら「英語 話せる 方法」とかでググります。

 

そうすると自称英語が話せる人たちがブログで話せるようになった経緯を事細かに書いてくれているものがすぐに何個も見つかります。

 

その人たちの人なりを知らないですが、わざわざブログで「俺英語話せるんやで!!」と書き綴った人のことなので話せるはずです。多分笑

 

そしていろんな人の方法を色々試していく、そして自分に合わないと感じたものは止めて、自分に合うと感じたものをどんどん採用していく。

 

すると最終的にはその人に一番合ったパーソナルな勉強方法が確立します。

 

ちなみに、僕もいろんな人のブログを見て勉強方法を調べてみたことがありますが、結論から言うと英語話せる人が書いているブログの中で、

・英会話教室

・アプリ

・テレビやラジオの英会話講座

・学生時代の英語の教科書をやり直す

 

といった方法は皆無でした。

 

みなさんも時間があればぜひ一度ググってみてください。

 

 

5. モチベーションがない

最後が一番難しいところです。

 

これは特に仕事で使う訳でもなく、単純に話せたらいいなーくらいで考えている方に多いですが一番根深いところかもしれません。

 

英語を話せるようになりたい!と思って多くの方は勉強しているとは思いますが、そのモチベーションをどれくらい維持できますか?

 

僕は将来海外の人と、海外で、仕事がしたいと思っていたのでそれをモチベーションに勉強しました。

 

大学卒業してから日本の会社で働いて、26歳になる年にカナダにワーホリに行ったのですが、会社を辞める1年以上前から海外に行く計画を立て始め、

・海外に行った時にはある程度話せるようになっている

・日本語発音をしない

 

というその頃はふわっとした目標を立てて勉強していました。

 

逆にそれくらいでも時間とレベルの目標を立てていたので勉強が続いていたのだと思います。

 

でも「いつまでにどれくらいの英語力が必要」か計画を立てていない方にはやはりそこまでモチベーションが続きません。

 

英語の優先順位が低いから、仕事が忙しかったら「今日は疲れたしまた明日しよう」と早めに寝たり、

 

友達との予定があると、「今日はお酒飲むし勉強できないから明日からやろう」と何かしら理由を付けて先延ばしにしがちです。

 

逆に自分が英語話したい気持ちはそんなもんなんだ、といっそのこと英語の勉強を止めて別の自分の本当にしたいことに打ち込んだ方が自分の人生を有意義にできる気もします。

 

もう少ししたら翻訳アプリのレベルも相当上がってきて多言語を話す必要がない社会が来ると思いますしね。

 

ダイエットや資格試験にも共通しますが、英語の勉強も簡単にはできず地味で遅い道のりだということはなんとなく思っていた方がいいです。

 

 

ーーーーー

 

 

かなりの分量にはなってしまいましたがどれか当てはまっているところはありましたか?

 

今までの記事を読んでもまだ「いや、それでも私は英語を勉強する!」と思っている方はぜひ頑張ってください!

 

ただ、「やりたいけどじゃあどんな勉強方法があるんだ。ググって記事は見てみたけどいまいちわからん!」

 

という方は僕が勉強方法についてアドバイスもできます。

 

巷に溢れているような胡散臭い方法よりはより効率的でお金もほとんどかからないものをお教えできると思います。

 

別に僕は自分で教材を作ってる訳じゃないので何か僕から売りつけることはないですし何かの教室に勧誘することもありません、そこはご安心ください笑

 

ほんまに英語を勉強したい!でも方法がわからない。

 

と思っている方はぜひお店までお越しください。

 

僕は月曜から土曜まで毎日いるので、「ブログみたけど、、」と仰ってくれれば詳しいお話をさせてもらいます☆

 

お店はJR福島駅から徒歩2分の高架下にあるThe Blackstockという店です😊

 

THE BLACKSTOCK

(ザ ブラックストック)

世界のビール☆

ギネスビール、スコットランドの

クラフトビール、ブリュードッグ

をドラフトでご用意しております。

クラフトジン☆

ロンドン、NYから火がついた話題の

クラフトジンを国内外のもの問わず

60種類以上取り揃えております。

特別なトニックウォーターと

特別なガーニッシュでジントニックの

概念を変えます。

パブ料理☆

イギリス伝統のローストビーフや

ミートパイに代表されるパイ料理

ギネスとの相性ばっちりの

フィッシュ&チップス♪

ミクソロジスト☆

ミントたっぷりのモヒートや

旬のフルーツを使った

カクテルをご用意!

女子会、貸切やジャズライブ

イベントも盛りだくさん!

モクテル☆

ノンアルコールカクテルの

メニューが豊富にあります☆

土曜は昼から英会話☆

毎週土曜15時から開催中♪

1ドリンク付き1000円です。

土曜は15時からやってます☆

昼から飲める店

女性のお客さんが多い店

ひとりで入れる店

一人飲み大歓迎

大阪府大阪市福島区福島7-1-10 OK2番街

JR福島駅より徒歩1

British pub, Osaka, Bar, Rock music

THE BLACKSTOCK(ザ ブラックストック)

英語を話せない人の共通点その1

うちのお店は、イギリスをコンセプトにしていて外国人のスタッフもいる、ということから英語を勉強している人や英語を勉強したい人が来られることがよくあります。

 

そんなお客さんの中から「この人は英語を話せるようにはならないな。。」と思ってしまう共通点を今日はお伝えしようと思います。

 

英語を話せるようになりたいなー、、と思ってる人は少なくないのではないでしょうか。

 

かくいう僕もそう思って一生懸命勉強した人の一人です。

 

そんな英語を話したいと思ってる人には「英語を勉強したいんです」と今からやろうと思ってる人や「英語を勉強してます」と現在進行形でもうすでにやってる方がいます。

 

中学高校英語で止まっていて、今からまた改めて勉強したいなー、と思っている人や、独学で勉強している人、英会話教室にもうかれこれ何年か通っている人、YouTube等の動画から勉強している人、といろんなタイプの方がいらっしゃいます。

 

みなさん、もっと英語を話したい!と考えているとは思うのですが、そんなお客さんと話していると、僕はd勝手に「あー、この人は英語話せるようにはならないなー」と判断してしまうことがあります。

 

しかも、たまにじゃなくて頻繁に。

 

そんな「話せないなー」と思ってしまう人たちには共通点がいくつかあるので今日はそれをお伝えします。

 

 

1. 英語を話す目的がわかってない

英語を含め全ての言語は意思疎通の手段の一つに過ぎません。

別に英語が話せるからって自分が持っている能力以上のものを発揮してくれるブースターの役割は果たしてくれません。

要は、英語が話せる→意思疎通できる→その結果○○できる

この○○を埋めてくれるための手段なのです。

 

例えば、イギリスで出会った日本人の寿司シェフの方。

英語を話すのは別に英語が話したいからではありません。

英語でお客さんに今日のオススメの魚を伝える、お客さんと話すことでその人が常連になりまた店に来てくれる、と「話すこと」が目的ではなくその先にある「お客さんとの関係づくり」それが延いては店の発展、という目的の為に英語を話しているのです。

 

「外国人とコミュニケーション取りたいんです」と言われても、

「あ、そうなんですね。コミュニケーション取ってどうするんですか?」

と切り返すと、

「いや、海外の人と話せるようになりたいんです」とか

「海外のいろんな価値観を学びたいんです」と言う人もいます。

でも結局、

「で海外の価値観を学んでどうするんですか?」と聞くともう沈黙です。

 

いや、全然いいんですよ、多様な価値観に触れるの素敵じゃないですか。

ただ、その辺のバーで飲んでる人やその辺の道端で出会った人の価値観聞いてどうなるんだろう、って思いと、その価値観を引き出せるだけの英語力を身につけるまでに投資する時間と労力はその人のその後の人生に与えるインパクトのでかさに貢献できるだけの価値があるのか謎なだけです。

 

 

2. 海外に住むと英語が話せるようになると思っている

個人的には相当衝撃を受けた考え方です。

しかも数人ではなく相当数いたのでその衝撃は計り知れません。

たまにいますよね、子どもの頃に数年間海外に住んでいて日本に帰国したら英語ペラペラになっていた、いわゆる帰国子女という方達です。

そんな人たちの話をよく聞くからか、本当に海外に住んでると英語がペラペラになると思い込んでいる人たちが多いです。

だから僕もよく、

客「英語話せるんですね。どこか海外に住んでいたんですか?」

僕「カナダとイギリスに計3年住んでいました。」

客「あーだから英語話せるんですね」

僕「だ・か・ら・???」

 

これは100回200回じゃすまないくらい言われた気がします。。

しかもこれを実際に英語を勉強している人にも言われたのがびっくりで。

なぜなら、海外に住む=英語を話せるようになる、という図式だと逆に、海外に住まないと英語が話せるようにならない、となるわけで、日本国内で勉強している日本人は100%英語話せないことになってしまいます。

 

そして、英語が話せる帰国子女の方の例で考えてみると、

彼ら彼女らは子どもの時に海外に住んでる場合が多いです。

ちなみに僕の叔父さんは商社に勤めていてアメリカに10年近く住んでいました。

でその当時10歳にもなっていない3人の娘と奥さんを含め家族で転勤しました。

そして帰ってきたいとこは両親とも日本人だったにも関わらずほぼ英語ネイティブです。

おー、よく聞く話だ。

 

じゃあもし20代30代を過ぎたあなたが仕事の都合で2年くらいアメリカに駐在するとしたら帰国する頃には英語ペラペラでしょうか?

答えは激しく「No!!」です。

 

なぜなら、もう僕たち大人の脳は勝手に情報を吸収してはくれないからです。

例えば、僕には5歳と3歳の娘たちがいますが、特に3歳の方は女の子でしかも年の近いお姉ちゃんがいるということもあるでしょうが、日に日に語彙力が目覚ましく増えていっています。

 

なんか単語しか話さなかったのが気がつけば次の日に文章になってるんです。

子どもの成長速度はすごいと毎日感心させられてしまいます。

そんな子どもが海外に住んで毎日別の言語をシャワーのように浴び続けたら、、、そらペラペラになりますよ。

 

そして大人はどうでしょう??

はい、なりません。

もう脳が凝り固まっていて聞いてるだけで話せるわけないのです。

だからみんな勉強するんですね。

 

僕も海外に住んでいた時に大量の日本人に出会いましたが、「この人は英語話せる!」と思ったのは3年間で1人です。

※この人数はあくまでも一時的に海外に住んでいる人たちで、5年以上住んでいる人は対象にしてません。

 

あ!!!!じゃあ聞くだけで話せるようになるスピード○ーニングって、、

と思ったあなた、とても鋭いです。

普通に考えて話せるわけありません。

購入した方はお早めにメルカリとかで売却するのを勧めます。

 

もうそろそろこの海外住むと英語話せる幻想はやめていただきたいですね。。

 

と、、少し長くなったので続きは後日お伝えします。

 

 

THE BLACKSTOCK

(ザ ブラックストック)

世界のビール☆

ギネスビール、スコットランドの

クラフトビール、ブリュードッグ

をドラフトでご用意しております。

クラフトジン☆

ロンドン、NYから火がついた話題の

クラフトジンを国内外のもの問わず

60種類以上取り揃えております。

特別なトニックウォーターと

特別なガーニッシュでジントニックの

概念を変えます。

パブ料理☆

イギリス伝統のローストビーフや

ミートパイに代表されるパイ料理

ギネスとの相性ばっちりの

フィッシュ&チップス♪

ミクソロジスト☆

ミントたっぷりのモヒートや

旬のフルーツを使った

カクテルをご用意!

女子会、貸切やジャズライブ

イベントも盛りだくさん!

モクテル☆

ノンアルコールカクテルの

メニューが豊富にあります☆

土曜は昼から英会話☆

毎週土曜15時から開催中♪

1ドリンク付き1000円です。

土曜は15時からやってます☆

昼から飲める店

女性のお客さんが多い店

ひとりで入れる店

一人飲み大歓迎

大阪府大阪市福島区福島7-1-10 OK2番街

JR福島駅より徒歩1

British pub, Osaka, Bar, Rock music

THE BLACKSTOCK(ザ ブラックストック)

今週のクラフトビール in 大阪福島

もう9月に突入したにも関わらず蒸し暑い日が続きますねー。

しかも最近は飲食店にとって一番やめて欲しい5時前後から豪雨が降るという悪いタイミング。。

 

雨にも負けず風にも負けず今日も張り切って営業しています。

 

今週から新しいクラフトビールが入荷してます☆

 

 

イギリスのアドナムスから「ニューイングランドIPA」

 

 

アドナムスは英国ロンドンから北東に向かった海岸線の町「サウスウォルド」の地に 1872 年に設立された古いブルワリーで、地元で人気のローカルビール。

 

伝統的な英国スタイルを得意としているアドナムスですが、ジャックブランドは伝統と革新を融合させたシリーズで、スモールバッチで限定生産されており、地元のみならず海外のビール愛好家からも高い評価を得ています。

 

「コロンバス」、「ブーディカ」、「スタイリアン・ゴールディングス」の3種のホップを絶妙に組み合わせたIPAで、少量のウィートを加え、きめ細かい泡立ちを実現。

 

風味はシトラス、南国ドライフルーツが心地よいスパイスとともに広がります。

 

ノド越しはオレンジオイルのような旨味が残り、キックバックに爽やかなホップフレーバーが駆け抜けます。

 

伝統と革新を融合させたスモールバッチのシリーズ「ジャックブランド」のビール。

 

微かに霞がかったゴールデンカラーのヘイジーなIPAで、松や芝のようなグラッシーなホップのアロマにモルトのボディ、ジューシーなオレンジや南国フルーツのフレーバーがたっぷり。

 

BBQチキンやカレーなど、夏に食べたいスパイシーな料理とのペアリングもオススメ。

 

今日も5時くらいから急な豪雨で早くもテンション下がり気味ですがみなさんのお越しをお待ちしております♪

 

New beer alert!
Out now in kegs in selected pubs and bars, Adnams Jack Brand New England IPA is a hazy New England-style beer, which has vibrant notes of pine and gentle malt, packed with juicy orange and big tropical fruit character.
New England IPAs (or NEIPAs) are brewed to be slightly hazy or cloudy, and the style has very gentle hop bitterness and is brewed with citrus/tropical hop-flavoured varieties.
Our NEIPA is hazy due to higher levels of protein and more tannins (polyphenols from the hops) – it’s not hazy from yeast.
Adnams Head Brewer, Fergus Fitzgerald comments, “We would have brewed a New England IPA earlier but we’ve spent the last two years installing the tanks and equipment to be able to condition, centrifuge, filter and keg beer on site. I think it was probably a beer called Heady Topper that got me interested in NEIPAs, although I didn’t think of it as a different style when I first tasted it.
I’m pretty sure I didn’t realise it was cloudy either, as we drank it out of a can.
Our version is brewed using Vermont yeast blended with some of our house yeast – I really like the idea of a brewery having a house character and not being something you can just pack into the back of a van and set up somewhere else with no effect on the flavour.”
Style: New England IPA
ABV: 6%
Colour: Hazy orange
IBU: 50
Malts: Pale ale malt, wheat, oats
Yeast: Vermont ale
Hops: Mandarina bavaria, chinook and citra
Allergens: Barley (contains gluten)
Suitable for vegans

こんなお客さんが来ます in 大阪福島

こんなお客さんが来ます in 大阪福島

JR福島駅から徒歩2分の高架下にあるブリティッシュバー「ザ ブラックストック」

日本人の方のみならず海外からのお客さんもよくいらっしゃいます。

その中で特に常連さんなのがこちらの面々。

 

 

 

彼らはUSJで特殊効果を担当しているアメリカから送り込まれてきた超エリートなスタッフなのです。

今USJで大人気のミニオンパークも彼らの手によって作られました。

 

特に赤いネクタイをしている彼は昔かのマイケルジャクソンと仕事をしたこともあるという超スゴい人!

 

日本に住んでいるわけではなく仕事の予定で数日から数ヶ月の期間日本に滞在し、帰国する、というスケジュールのようです。

ミニオンのプロジェクトが終わってからは日本に来る機会が少し減ってきてしまいましたが忘れた頃にふらっと別のプロジェクトで日本に来た時に立ち寄ってくれてます。

偶然出会えたらユニバーサルスタジオを裏話聞けるかもです☆

 

質問等ある方はこちらから↓↓↓

06-6458-0235

enquiries@blackstock-osaka.com

 

【国境を超えた出会いがある店】
大阪福島のブリティッシュパブ、ブラックストックのLINE@友達募集中☆
登録してくれた方にはナチョスかデザート一品サービス中♪♪
https://line.me/R/ti/p/%40hvx2911h
今パソコンで見ている方はスマホでLINEを開いて「@hvx2911h」 で検索して下さいね!!

 

 

THE BLACKSTOCK

(ザ ブラックストック)

☆世界のビール☆

ギネスビール、スコットランドの

クラフトビール、ブリュードッグ

をドラフトでご用意しております。

☆パブ料理☆

イギリス伝統のローストビーフや

ミートパイに代表されるパイ料理

ギネスとの相性ばっちりの

フィッシュ&チップス♪

☆ミクソロジスト☆

ドうまいモヒートやフルーツを使った

カクテルをご用意!

女子会、貸切やジャズライブ

イベントも盛りだくさん!

☆一つ上の英会話☆

海外の人に英語で日本のよさを伝えよう!

土曜3時からやってます☆

土曜は昼から飲める店

大阪府大阪市福島区福島7-1-10 OK2番街

JR福島駅より徒歩1分

British pub, Osaka, Bar, Rock music

THE BLACKSTOCK(ザ ブラックストック)

クラフトジンの飲める店 in 大阪福島

今日本は空前のクラフトビールブームです。

ここ福島駅周辺でもクラフトビールを取り扱っている店は劇的に増えました。

そしてここ最近で新たにブームとして浸透しつつあるのが、そう!!

クラフトジン!!

クラフトビールと同じように、これまで大きな会社が大量に作ってきたものに比べて少ない量でこだわりを持って作られているのがクラフトジン。

その中でも今回はうちの店に置いてあるおすすめのクラフトジンをいくつかご紹介します。

1.ヘンドリックス

 

 

ジュニパー、コリアンダーやシトラス系フルーツのピールを計11種類ふんだんに使用しただけでなく、さらに「独自のレシピ」と言われ独特なフレーバーに“きゅうりとバラの花びら”のエキスをブレンドしているところが他のジンには見られないこだわり。

華やかでフローラルな柑橘系の香りが心地よく、なめらかなのど越し、ジュニパーの香りとレモンピールの苦味ある香りが口中に広がり余韻が長いのが特徴です。

 

2.バスタブジン

 

 

グレーンスピリッツにボタニカルを浸漬してつくられる少量生産の珍しいジンです。

香りはジュニパーをメインにカルダモン、オレンジ、そしてシナモンの心地よい香りがひろがります。

口に含むとポットスティルでつくられた良質のグレーンスピリッツのクリーミーな味わいにジュニパーがうまく溶け込み、フルーティーなオレンジピール、シナモンへと変化していきます。

 

3.サイレントプールジン

 

 

サイレントプールでは、24種ものボタニカルを使用し、ジュニパーベリーやアンジェリカ、オリス、オレンジなどジンによく使用されるボタニカルの他に、英国らしく地元産のラベンダーやバラ、エルダーフラワーなど花系のボタニカルも使用されています。

また、これらのボタニカルは、性質によって異なる3つの方法で蒸留されています。
一つは一般的な浸漬に夜蒸留、もう一つはジンティー方式とされる、ボタニカルをティーバッグのような袋で浸漬し蒸留前に取り出す方法、そしてバスケット方式による蒸留(蒸留の際の蒸気のみでボタニカルの香味を抽出)です。
このように蒸留方法を分けることで各ボタニカルの特性を活かすことができ、出来上がるジンは複雑な味わいとなります。

 

 

これらのジンは本国イギリスでも流行に敏感なヒップスターたちに絶大な人気を誇っています。

一昔前までバーの定番はジントニックでした。

でも最近は一軒目だろうと二軒目だろうと圧倒的に多いのはハイボール。

やはり健康志向は強いですね。

しかしクラフトビールに代表されるようにクラフト(手造り)のものは大手では絶対にできないこだわりをふんだんに散りばめ個性しか見えないくらい味が強烈で全然違います。

昔からジンが好きな人も、ちょっと興味のある人も、造り手のわがままがたっぷり詰まったクラフトジンぜひ試してみてください☆

個人的には味はバスタブジンが、見た目はサイレントプールジンが好きです♪

質問等ある方はこちらから↓↓↓

06-6458-0235

enquiries@blackstock-osaka.com

 

【国境を超えた出会いがある店】
大阪福島のブリティッシュパブ、ブラックストックのLINE@友達募集中☆
登録してくれた方にはナチョスかデザート一品サービス中♪♪
https://line.me/R/ti/p/%40hvx2911h
今パソコンで見ている方はスマホでLINEを開いて「@hvx2911h」 で検索して下さいね!!

 

 

THE BLACKSTOCK

(ザ ブラックストック)

☆世界のビール☆

ギネスビール、スコットランドの

クラフトビール、ブリュードッグ

をドラフトでご用意しております。

☆パブ料理☆

イギリス伝統のローストビーフや

ミートパイに代表されるパイ料理

ギネスとの相性ばっちりの

フィッシュ&チップス♪

☆ミクソロジスト☆

ドうまいモヒートやフルーツを使った

カクテルをご用意!

女子会、貸切やジャズライブ

イベントも盛りだくさん!

☆一つ上の英会話☆

海外の人に英語で日本のよさを伝えよう!

土曜3時からやってます☆

土曜は昼から飲める店

大阪府大阪市福島区福島7-1-10 OK2番街

JR福島駅より徒歩1分

British pub, Osaka, Bar, Rock music

THE BLACKSTOCK(ザ ブラックストック)

4月のイベント in 大阪福島

ようやく春ですねー。

 

いや、桜は満開ですがもう初夏のような暖かさ。。

 

今年の夏は更に暑くなるのか今から少し心配です。。

 

それではこんな暖かい季節にぴったりのオススメ商品と今月のイベント情報☆

 

ただ今個数限定ではありますがフレッシュのパッションフルーツが手に入りました!

 

去年の夏も月替わりカクテルとして提供したところリピーター様続出の人気カクテルをぜひ☆

 

そして今回のゲストビールは久々にブリュードッグの新作IPA、その名も

オフ デューティ エイリアン

なんだそれ?

 

僕も見た瞬間思いました(; ̄ー ̄A

 

アメリカ人のスタッフに聞いたところ、off dutyで仕事とか用事を終える、という意味だそう。

 

でエイリアンは、映画のイメージで異星人と思いますが、ただ単に外国人という意味のほうが一般的。

 

仕事を終えた外国人(宇宙人)、、的な、、、??

 

ますます意味わからん笑

 

とりえずフレッシュなシトラスIPA、、、てことで☆

 

毎週、そして今月のイベントはこちら↓↓

 

毎週水曜19時からはポーカーナイト。

アメリカで人気のテキサスホールデム。

ポーカーって興味はあるけどルールもちゃんと知らないしちょっと取っ付きにくい。。

という方はご心配なく☆

スタッフが基礎の基礎から説明します♪

入場料は一人1,000円です。

 

毎週土曜の15時からは英会話。

日本のことを海外の人に伝えることで自分の意見を英語で伝える能力をつけましょう♪

参加費は1,000円で1ドリンク付きです!

 

7日 12〜16時頃 花見

今年もこれまでと同じくJR福島駅から徒歩10分くらいのところにある浦江公園で花見します☆

 

当然もう桜は散っているでしょう( ̄∇ ̄;)

 

しかしそこは花より団子。

 

花見という名目で昼から集まってみんなでわいわい飲みましょう☆

 

参加費はなし、ドリンクもフードも全て持ち込みです。

 

フードはできればみんなでシェアできそうなやつがいいです♪

 

7日 19時半〜22時 曇り男ソロライブ

半年間の充電期間を経て久々の登場です。

孤高のスーパーギタリストの超絶テク、、乞うご期待♪

ノーチャージ・チップ制ですよ☆

 

28日 19時〜21時 ジャズライブ

毎月恒例のジャズライブ。

今回のメンバーは、

西浦慎吾(パーカッション)

長田将吾(ウッドベース)

吉本敦(ギター)

大河内拓也(アルトサックス) 敬称略

こちらもノーチャージ・チップ制です。

 

今月もイベントてんこもり、あなたのご参加お待ちしております☆

 

質問等ある方はこちらから↓↓↓

06-6458-0235

enquiries@blackstock-osaka.com

 

【国境を超えて新しい人と繋がれる店】
大阪福島のブリティッシュパブ、ブラックストックのLINE@友達募集中☆
登録してくれた方にはナチョスかデザート一品サービス中♪♪
https://line.me/R/ti/p/%40hvx2911h
今パソコンで見ている方はスマホでLINEを開いて「@hvx2911h」 で検索して下さいね!!

 

 

THE BLACKSTOCK

(ザ ブラックストック)

☆世界のビール☆

ギネスビール、スコットランドの

クラフトビール、ブリュードッグ

をドラフトでご用意しております。

☆パブ料理☆

イギリス伝統のローストビーフや

ミートパイに代表されるパイ料理

ギネスとの相性ばっちりの

フィッシュ&チップス♪

☆ミクソロジスト☆

ドうまいモヒートやフルーツを使った

カクテルをご用意!

女子会、貸切やジャズライブ

イベントも盛りだくさん!

☆一つ上の英会話☆

海外の人に英語で日本のよさを伝えよう!

土曜3時からやってます☆

土曜は昼から飲める店

大阪府大阪市福島区福島7-1-10 OK2番街

JR福島駅より徒歩1分

British pub, Osaka, Bar, Rock music

THE BLACKSTOCK(ザ ブラックストック)