クラフトビール

ビールと唐揚げがなんだかんだで最強説

からあげ好きですか?

 

男子諸君ならほぼ漏れなく好きじゃないでしょうか?

 

僕は好きです。

 

自分で店でから揚げ作ってるくせにスーパーで買い物するとき、お惣菜コーナーの近くを通りかかったときについついから揚げを買ってしまいそうになります。

 

まぁ揚げ物だし女性は敬遠するかもしれません。

 

ということで今回の記事は99%の揚げ物好き男子に向けてです。

 

健康志向の女性は一刻も早くこのページから離れた方が良いです。

 

このまま読み進めても健康的なご飯の話は一生出てきません。。笑

 

 

ちなみに当店のからあげが特徴的なのはにんにくが入っていないこと。

 

以前から揚げを作ったことがある方ならわかると思いますが、ほぼ全てのから揚げのレシピを見るとにんにくを多少なりともすりおろして加えています。

 

確かにニンニクを入れた方が味にパンチが乗るし食べてる感出ますしね。

 

ただニンニク入れると次の日の仕事に響く、、という声があったのであえてニンニク抜きで作ってます。

 

えー、、ってことは唐揚げとは言ったものの凄く軽い味わいになってて満足できないんじゃないのー??

 

奥さん、ご心配なさらずに!!

 

にんにくは入ってませんが、2種類のタイプの違う醤油と白ワインに漬け込むことで風味をプラス。

 

そして最低3日漬け込むことで完全にお肉に味が染み込み、2度揚げすることでざっくざくの食感に。

 

うちの店の新しい定番商品の完成です。

 

そして、今回からお得なビールとのセットメニューのご紹介。

 

当店で人気のクラフトビールの樽生、ブリュードッグ のパンクIPA。

通常真ん中のUSパイントが1100円するのですが、から揚げ650円とのセットがなんと、、、

 

特別価格1550円で提供いたします!!

 

 

 

特にパンクIPAはうちの店の中でトップクラスに原価率が高い超お得なクラフトビールなのです。

 

うーんこれはハイカラなんてハイボールとから揚げ合わせてる場合じゃないですよ、奥さん。

 

ハイボールももちろん美味しいんでしょうけど、やっぱりウイスキーのソーダ割りはから揚げの重量感の前では少しインパクトが弱めになってしまうんですよね。。

 

揚げ物にはそれに負けない複雑味が欲しいところ。。

 

そうするとビールの中でもIPAのようなホップの苦味と爽やかさを併せ持つビールは抜群に合います☆

 

ぜひから揚げをつまみながらクラフトビールをちびりといきましょう♪

1月のイベント情報 in 大阪福島

明けましておめでとうございます☆

 

2019年に入ってからどんどん寒くなってますねー。。

 

今月から冬季限定のシチューも仕込みました☆

 

ギネスビールを加えたその中畠も「アイリッシュシチュー」

 

冷えた体を内側から温めてくれますよ♪

 

ぜひお試しあれ☆

 

それでは2019年最初のイベント情報です!

 

◯クラフトジンが30種類を超えてきました。

これまでのジンとは全く違うクラフトジンをこれまたこれまでのトニックウォーターとは全く違うプレミアムトニックと合わせて試してみてください♪

 

 

◯今のゲストビールはブリュードッグの新作「サイバーノート」

ここ数年で有名になったニューイングランドスタイルIPAを軽めにしたセッションIPAです。

アメリカンホップを大量に使うことによりマンゴーやパイナップルのトロピカルフレーバーが口の中に広がります。

アルコール度数も4.5%と飲みやすく食前でもご飯と合わせてでもお楽しみいただけます♪

 

 

◯今月のオススメのドリンクはホットワインとホットウイスキー。

ホットウイスキーはただのウイスキーのお湯割りではなく少量の砂糖にレモン、クローブを加え華やかな香りのあとでふわっと甘味が口の中に広がります♪

 

 

◯毎週土曜の昼は英会話。

毎週土曜15時から17時はカナダ人スタッフのジョーイによる英会話。

参加していただいている方は初級者から中級者が多いのでこれから英語の勉強を始めたい、今少し勉強している方はぜひどうぞ☆

毎週テーマを決めずフリートークが多く、初心者の方が多い時はゲームをしつつみんなが会話に参加できるようにしています。

費用は一人1,000円で1ドリンク付きです。

予約は必要ないので気になる方はお一人様でもお気軽にお越し下さい☆

 

 

◯19日 ジャズライブ 19時〜21時

月一恒例のジャズライブ。

ノーチャージ・投げ銭制です☆

 

◯2月1日は4周年記念パーティー開催予定。

来月1日に当店は4周年を迎えます☆

当日はお得なメニューを多数取り揃える予定なのでお楽しみに♪

 

 

みなさまもう新年の抱負は決めましたか?

 

僕は今年中に新しい店舗を出したいと考えています☆

 

また具体的な日程が決まればすぐご報告させていただきますね♪

 

どうぞお楽しみに^^

 

それでは2019年もよろしくお願いします☆

 

THE BLACKSTOCK

(ザ ブラックストック)

☆世界のビール☆

ギネスビール、スコットランドの

クラフトビール、ブリュードッグ

をドラフトでご用意しております。

☆パブ料理☆

イギリス伝統のローストビーフや

ミートパイに代表されるパイ料理

ギネスとの相性ばっちりの

フィッシュ&チップス♪

☆ミクソロジスト☆

ドうまいモヒートやフルーツを使った

カクテルをご用意!

女子会、貸切やジャズライブ

イベントも盛りだくさん!

☆一つ上の英会話☆

海外の人に英語で日本のよさを伝えよう!

毎週土曜15時から♪

土曜3時からやってます☆

土曜は昼から飲める店

大阪府大阪市福島区福島7-1-10 OK2番街

JR福島駅より徒歩1分

British pub, Osaka, Bar, Rock music

THE BLACKSTOCK(ザ ブラックストック)

ブリュードッグが飲みたいなら in 大阪福島

止まることを知らないクラフトビールブーム。

もうブームというよりは文化として定着してきたように思います。

 

僕がクラフトビールを知ったのは結構遅めで2010年前後。

 

日本のものを中心にいくつかの種類を飲んでいただけでした。

 

そんな僕に衝撃的なイメージを植えつけたのが今回紹介するブリュードッグ の「パンクIPA」

これまでの僕のイメージのIPAはといえば、

重い

苦い

という感じ。

 

ただパンクを飲んだ時には、

まずグラスに顔を近づけただけで柑橘系の香りが溢れてくる。

そして決して重たい訳ではないけどちょうどいいボディ。

最後は適度な苦味で締めて口の中にべたっとした感覚がない。

 

 

最初飲んだ時には一瞬、「え、これってIPAなの??」と疑ってしまうほどだったのを覚えています。

 

そんなパンクIPAですが大阪市内でも樽生で飲める店はかなり限られます。

 

福島にももう一軒パンクIPAを常設してる店舗がありましたが最近やめたらしくおそらく福島エリアでパンクを樽生で常に置いているのはうちの店だけかと勝手に思っています。

 

ブラックストックではブリュードッグ のパンクIPAの他にもう一種類をゲストビールとして樽ごとに交換しています。

 

基本的にはブリティッシュバーということでイギリス方面やヨーロッパの物を繋ぐようにしていますがアメリカ系のビールも繋ぐこともあります。

 

特にブリュードッグ が新しい商品を出した時には高確率でゲストビールとして登場することになるので定期的にブログやフェイスブック等のSNSでご確認くださいませ☆

 

ちなみに10月12日現在ではやはりブリュードッグ の新作、「クロックワークタンジェリン シトラスセッショIPA」が繋がっています。

 

名前の通り、柑橘系の香り溢れたスッキリなIPAです♪

 

興味のある方はぜひお早めにお試しください☆

 

【国境を超えた出会いがある店】

大阪福島のブリティッシュバー、ブラックストックのLINE@友達募集中☆

友達になってくれた方にはその場で使える2杯目のドリンク(1000円以下)サービス中♪♪

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ブリュードッグゲストビールのご案内 in 大阪福島

新しいドラフトビールが入荷しました☆

 

しかも久々のブリュードッグの新作!!

 

最近あまり新作がなかったので期待度は高まります☆

 

今回はこちら↓↓↓

 

スロットマシーン!!!

 

 

モルト由来のキャラメル、トフィー、トーストしたピザ生地などの温かな麦芽の香りのベースに、ゴージャスなスパイシーライ。

 

さらにアマリロホップ由来のグズベリーなどのフルーツが層を成します。

 

マグナムホップによるIBU55のしっかりとした苦み、焦がし砂糖、オレンジシトラス、ハーブの味わいにライのスパイス。

 

ライが様々な要素を見事にコントロールして美味です☆

 

なくなる前に急いでどうぞ☆

 

 

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ゲストビールのご案内 in 大阪福島

いやー最近めっきり寒くなってきました。。

冬がメインのスポーツといえばサッカー。

そんなサッカー観戦にもってこいのビールが入荷してきました☆

その名も「アーセナルペールエール」

 

 

醸造元であるホップスタフは、あのプレミアリーグの「アーセナル」発祥の地であるロイヤルアーセナルに2013年に創業したマイクロブルワリー。

 

今回のアーセナルペールエール略してAPAは、5種のホップを効かせたアメリカンペールエール。

 

グレープフルーツマーマレード、干し草に酸味のあるホップビターで、スムースでドライな口当たり。

 

アルコールも3.8%、苦みの単位であるIBUも35と比較的低めなのでごくごく飲めるタイプのビールです。

 

IBUの説明についてはまた別の記事で☆

 

ただいまクラフトビールのタップはブリュードッグのパンクIPAとホップスタフ、そして20種類近くのクラフトビールを含めたボトルビールを用意しています♪

 

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クラフトビール ゲストビールのご紹介 in 大阪福島

こんにちは。

 

JR福島駅高架下のブリティッシュバー「ブラックストック」からゲストビールのご紹介☆

 

今回のゲストビールはニュージーランドのマイクロブルワリー、パロットドッグのフラッグシップ、「ビタービッチIPA」

 

 

ここ数年でニュージーランドのクラフトビールシーンは大きく進歩しています。

 

やはりニュージーランド特産のホップの知名度が上がってきたからでしょう。

 

ニュージーランド産のホップを使ったビールの代表格が、今や世界No.1の知名度を誇るといっても過言ではないスコットランドのマイクロブルワリー「ブリュードッグ」ではないでしょうか。

 

ネルソン・ソーヴィンホップを通常の40倍加えるという規格外の作り方で作られたパンクIPAはクラフトビール好きを始め多くの人に認知されています。

 

先ほどのネルソン・ソーヴィンもそうですが、ニュージーランド産のホップは基本的に柑橘系の香りが強くビールにより華やかな印象を与えてくれます。

 

話をビタービッチに戻すと、こちらもニュージーランド産のホップを大量に使っていることから香りは非常に高いです。

 

加えてパッションフルーツのような南国系のフルーツの香りもあり、またローストしたような芳ばしさも混ざっていて非常におもしろいビールです。

 

飲んだ瞬間苦味を強く感じますが、後口はびっくりするくらい残らずワインの表現をするならばクリーンフィニッシュという言葉がぴったりなバランスのよいビールです。

 

アルコール度数も5.8%とIPAにしてはそこまで高くないので、暑い時期にごくごく飲むもよし、ちょっと時間をかけながら温度の変化で香りや味の変化を楽しむのもよし、といろんなシチュエーションで楽しめるビールです♪

 

 

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ブリュードッグのゲストビール in 大阪福島

ビールは苦いから苦手

ベルギービールのようなフルーティな
ビールは好き

苦味の強いビールが嫌いな女性は多いです。

今回のゲストビールはそんな女性のための
一杯。

その名も「エルビスジュース」

スコットランド発、クラフトビール界を
席巻する巨人、”ブリュードッグ”

ブリュードッグのビールは柑橘系の香りや
味を得意としていますが、この
エルビスジュースはグレープフルーツを
全面に強調した華やかなビール。

実際に試していただいた女性のお客さん
からは、

「日本のビールは苦手やったけどこれは
飲める!」

「炭酸もきつくないし飲みやすい」

と嬉しいコメントも多数いただいて
おります☆

ようやくあったかくなってきてお酒が
進む季節になってきました♪

おしゃれにワインやカクテルもいいですが、
この週末はビールで乾杯してみては??

ブリュードッグのフラッグシップ
「パンクIPA」も復活しましたので
パンクファンもぜひどうぞъ( ゚ー^)イェー♪

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クラフトビール初心者のあなたへ in 大阪福島

 

 

 

日本のビールがやっぱい一番うまい

バドワイザーとかコロナみたいな海外の

ビールは軽くて水みたいであんまり好き

じゃない

 

クラフトビールは興味ある!でも正直種類の

違いとかどこのビールがいいとかわからない

 

最近はやってるし詳しく説明できたらデート

とかでも使えそう

 

 

そんな苦いビールが好きでクラフトビールに

興味もあるあなた。

 

 

まずIPAから始めてみてはどうでしょうか?

 

IPAはインディアペールエール(India Pale Ale)

の略で読み方はアイピーエー。

 

間違ってイパと言わないように。

 

イパって注文して周りの人に直される人

意外と多いんです笑

 

一言でどんなビールかというと、苦くて

香り高いビールです。

 

IPAの説明についてはこちらから

 

クラフトビールを造っている会社を

マイクロブルワリーといいますが、特に

アメリカのマイクロブルワリーでは全てと

言って過言ではないほどIPAを造っています。

 

日本のマイクロブルワリーでも最近徐々に

IPAを出してきていますが、クオリティは

未だ世界のIPAには届いていないものが

ほとんど。

 

なのでまずIPAを飲むならアメリカのもの

から始めるといいかもしれません。

 

どこで飲んだらいいのか?

最近ではスーパーでも売ってるとこが多い

ですし成城石井に行くと海外のクラフト

ビールを多数取り扱っています。

 

ただ問題は自分に知識がないとどれが

美味しいのかわからないですし、

調べてみて、これ欲しい!と思ったものが

置いていないケースがあります。

 

まぁ当然いろんなものを買って片っ端から

飲んでいくのも手ですね☆

 

一番オススメはやはりクラフトビールを

たくさん取り扱っている飲食店。

例えばミナミ付近だと、

「難波 クラフトビール」で調べると大量に

出てきます。

 

そこでスタッフの方にオススメのIPAを頼むと

おいしいものをオススメしてくれるし、

当然プロなのでいろんな情報を教えて

くれます。

 

特にスタッフの方はかなりの種類のビールを

飲んでいるはずなのでオススメをメモして

おいて後日ネットで買って楽しむのはいいと

思います。

 

でもせっかく店で飲むならいろんな種類のIPAを

飲みたいですよね?

 

そんなあなたはぜひ福島駅の高架下にある

ブリティッシュパブにお越しください。

 

3月限定でIPAイベントをしています。

 

ドラフトビールは、デンマークの

マイクロブルワリー「ミッケラー」の

IPA2種類。

 

そしてボトルビールはアメリカのものを

10種類、そしてニュージーランドやイギリス、

メキシコ、ベルギー等世界のIPAを多数

用意しています。

 

こんな種類のIPAを大量に用意することは

ないので今月中にぜひお越し下さい☆

 

格別にうまいIPAをオススメさせていただきます♪

 

ご質問等はこちらからどうぞ☆

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ギネスビール、スコットランドのクラフト

ビール、ブリュードッグをドラフトで

ご用意しております。

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☆英会話☆

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3月のイベント in 大阪福島

3月のイベントのご案内です☆

3月中

月替わりビールイベント

3月のテーマ『IPA』

今やクラフトビールのはやりの中でなくてはならないのがこのIPA。

インディアペールエールの略です。

簡単にいうと強烈な苦味と香りの華やかさで世界中の人たちから支持されています。

当店ではドラフト2種類、ボトルビール13種類の計15種類のIPAを集めました!

中には日本ではほとんど見る事のない貴重なボトルもあるので気になる方はぜひ試してみてください☆

 

17日(金) 17時〜0時

セントパトリックスデイ

アイルランドにキリスト教を広めた聖パトリックの命日。

世界中でパレードやお祭りをしているくらい有名なイベントです☆

テーマは「緑」で参加している人は緑色のものを何か身につけています。

ということで当日何か緑のものを身につけてきてくれた方には緑色のビールを特別価格で提供いたします☆

 

18日(土) 19時〜21時

ジャズライブ

毎月恒例のジャズライブ。

今回のメンバーは、

西浦慎吾(パーカッション)

長田将吾(ウッドベース)

梶原雄太(ギター)

大河内拓也(アルトサックス) 敬称略

です。

いつも通りノーチャージ、チップ制なのでお気軽にお越し下さい☆

 

4月1日(土) 12時〜16時

花見&バーベキュー

ようやく花見の季節がやってきました☆

ということで今年もBBQします!!

 

人数を把握したいので参加する、もしくは仮で参加予定にしておく人は事前にメールください。

enquiries@blackstock-osaka.com

あと質問もあればメールでどうぞ☆

 

詳細

場所:浦江公園(JR福島駅から徒歩10分)

会費:2,000円

お肉等食べるものはすべてこちらで用意します。

持ち込みをしていただいてももちろん構いません。

飲み物:各自持参ください。

小さいクーラーボックスを持って行くのでその中で冷やしておけます。

待ち合わせ場所:基本は元気集合でお願いしたいですが、場所がわからない人のために、11時50分に店の前で待ち合わせて行く組を作ります。

場所がわからない方は11時50分に店の前におこしください。

 

 

ブリュードッグのゲストビール in 大阪福島

今回のブリュードッグのゲストビールはこちら☆

 

その名も「エースオブシトラ」

軽めのセッションIPAです。

アルコール度数は4.5%と、普通の

ビールと同じくらいですがIPAと

しては比較的軽め。

これからIPAを試してみたいなー、

という方や、

フルーティーなIPAも飲んでみたい、

という方にぴったり。

仕事終わりの一杯目にごくごくいきたい

ビールです☆

パンクIPAは常設してるのでこちらも併せて

どうぞ♪

質問等あれば電話かメールで

どうぞ♪

電話番号:06-6458-0235

Mail address: enquiries@blackstock-osaka.com

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