今月のカクテルはロンドン風！！
（のはず。。）

ロンドンはニューヨークと並ぶカクテルの

２大都市です。

世界のバー、トップ５０とかのランキングを

見ると、ニューヨークとロンドンのバーが

トップ１０のうち７軒くらいがランクイン

しているくらいカクテルが日常生活に

根付いている街なのです。

そんなカクテルの一大都市ロンドンに

住んでいた２年間。

いろんなバーに行きましたが、あるバーの

カクテルに衝撃を覚えました。

こんなカクテルです。

ベースはジンで、キュウリ、煎茶のピューレ等が

入っているとても爽快な一杯。

これがカクテルの本場ロンドンか、、、と。

まずティーカップに入っている衝撃

ティーカップ＝熱い、という常識を
崩された衝撃

野菜だと思ってたキュウリをがっつり
カクテルに使ってることに衝撃

日本の煎茶も合わせておりキュウリとの
相性がバツグンな衝撃

ティーカップの横にキュウリの
サンドイッチが付いてきている衝撃

たった一杯のカクテルからいろんな常識を
打ち崩されたのを今でも覚えています。

今月のカクテルはマンゴーを使ったカクテル。

カクテルにはココナッツを入れて常夏っぽく
仕上げ、トルティーヤチップスの上に
パクチーで深みを出したマンゴーサルサを
サイドで。

マンゴーやココナッツの甘味のあとに
ライムとパクチーが効いたチップスを
食べることで味の変化が楽しめます☆