イギリスやオーストラリアでは有名な家庭料理のパイ。

 

中身には牛肉やエビのクリームソース、リコッタチーズとほうれん草などの具材をパイ生地で包んでオーブンで焼き上げる料理です。

 

 

ところでこの料理、、呼び方が違うことがたまにあるんです。

 

特に肉が入っているパイはミートパイと言われるものとビーフパイと言われるもの2種類あります。

 

どちらかといえばミートパイの方が知名度が高いのでしょうか。

 

そもそもこの違いは何かというと結構単純でその言葉通りです。

 

ビーフパイはビーフ、、、つまり肉は牛肉のみを使用した具材というわけです。

 

ミートパイ、、ミートはお肉全般のことを指しているので例えば合い挽きミンチを使っていようが１００％豚肉を使っていようがとりあえず何かしらのお肉が入っていればミートパイを名乗れるわけです。

 

ただ大体ミートパイと言っているものは合い挽き肉か１００％豚肉が多いですね。

 

牛肉だけのものを使うよりもさっぱりとした味になります。

 

当店のパイはビーフパイなのでかなりしっかりした食べ応えがあります。パイ自体はシンプルな味付けなのでお好みでサイドについているグレービーをかけてマッシュポテトと一緒にお召し上がりいただけたらイギリスの家庭料理を堪能していただけると思います☆

 

THE BLACKSTOCK（ザ　ブラックストック）

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British pub, Osaka, Bar,

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